Dip de guayaba y queso crema
El dip de guayaba y queso crema es uno de esos aperitivos que nunca faltan en muchas reuniones familiares y celebraciones de Puerto Rico. Inspirado en la clásica combinación de queso y guayaba, esta receta ofrece una textura suave y cremosa con un delicioso equilibrio entre lo dulce y lo salado. Preparado con pasta de guayaba, queso crema, crema agria, un toque de miel y un ligero sabor a ajo, resulta perfecto para servir con galletas saladas, tostadas, chips o vegetales frescos. Además de ser muy fácil de preparar, está listo en pocos minutos y siempre conquista a los invitados.
Su gran versatilidad hace que no solo sea ideal para acompañar aperitivos, sino también para untar en sándwiches, wraps o incluso como complemento de una tabla de quesos. Gracias a su sabor equilibrado y su consistencia cremosa, este dip se adapta a cualquier ocasión, desde una fiesta hasta una reunión informal. Si buscas una receta sencilla, tradicional y llena de sabor, este dip de guayaba y queso crema será una excelente elección.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 8 porciones
- Categoría: Aperitivo
- Tipo de cocina: Puertorriqueña
- Calorías por ración: 186 kcal
Ingredientes
- 225 g (8 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
- 140 g (5 oz) de pasta de guayaba
- 80 ml (⅓ taza) de crema agria (sour cream)
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharaditas de miel
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
Para servir (opcional)
- Galletas saladas
- Tostadas o crostini
- Chips de plátano
- Chips de yuca
- Vegetales frescos (zanahoria, apio o pepino)
Como hacer Dip de guayaba y queso crema
- Preparar la pasta de guayaba: Corta la pasta de guayaba en cubos pequeños para que se derrita con mayor facilidad. Colócala en una cacerola pequeña junto con el agua y cocina a fuego medio-bajo durante 3 a 5 minutos, removiendo constantemente hasta que se ablande y forme una mezcla suave. Si prefieres una textura más rústica, puedes dejar algunos pequeños trozos de guayaba sin deshacer por completo. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos hasta que esté tibia, ya que si está demasiado caliente podría ablandar en exceso el queso crema.
- Mezclar el dip: Coloca el queso crema, la crema agria, la miel, el ajo en polvo y la pizca de sal en el vaso de un procesador de alimentos o en un recipiente si vas a utilizar una batidora de mano. Añade la pasta de guayaba tibia y procesa hasta obtener una mezcla cremosa y completamente homogénea. Si es necesario, detén el procesador una o dos veces para raspar los lados del recipiente y asegurarte de que todos los ingredientes se integren de manera uniforme. Si utilizas jalea de guayaba en lugar de pasta, puedes omitir el paso de cocinarla y mezclarla directamente con el resto de los ingredientes.
- Refrigerar y servir: Pasa el dip a un recipiente para servir y refrigéralo durante al menos 30 minutos para que adquiera una mejor consistencia y los sabores se integren por completo. Antes de servir, déjalo reposar entre 10 y 15 minutos a temperatura ambiente para que recupere su textura cremosa y sea más fácil de untar. Acompáñalo con galletas saladas, tostadas, chips de plátano, chips de yuca o vegetales frescos. Si deseas una versión más gourmet, puedes añadir un ligero chorrito de miel de trufa justo antes de servir. El dip se conserva en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días; antes de volver a servirlo, remuévelo ligeramente para recuperar su cremosidad.