Tortas fritas argentinas
En esta receta elaboramos tortas fritas argentinas, ideales para disfrutar en cualquier momento del día con un buen mate o café con leche.
Estas tortas fritas caseras son muy fáciles de preparar, además de económicas, y se necesitan muy pocos ingredientes.
Índice de la receta
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 80 gr de manteca o aceite
- 200 ml de agua
- 8 gr de sal
- 8 gr de polvo para hornear
- Aceite
Como hacer tortas fritas argentinas
- Empezamos preparando la masa de las arepas, poniendo en un bol la harina, la sal y vertemos el agua poco a poco mientras vamos amasando.
- Debemos amasar hasta obtener una masa compacta y suave que se despega de las manos y el bol.
- Separamos la masa en cuatro porciones, les damos forma esférica y las aplanamos con la palma de la mano hasta que tenga un grosor de 1 cm aproximadamente.
- Ponemos a freír las arepas en una sartén al fuego con abundante aceite. Dejamos que se frían por ambos lados hasta que estén bien doradas.
- Las retiramos del fuego y las dejamos reposar sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
- Disponemos cada arepa en un plato cortada en cuatro porciones y colocamos encima una loncha de jamón, otra de queso, una porción de repollo picado, una porción de carne mechada y un huevo cocido cortado en rebanadas.
- Finalmente añadimos por encima la cantidad deseada de kétchup, mostaza, mayonesa y de queso en polvo.