Bizcotelas
En esta receta elaboramos unas galletas o pastas dulces llamadas bizcotelas. Este postre es muy rápido y fácil de preparar ya que se necesitas muy pocos ingredientes, y es ideal para acompañar una taza de chocolate caliente o un café. También se suelen utilizar para preparar tiramisús.
Índice de la receta
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar impalpable
Como hacer bizcotelas
- Empezamos separando las claras y las yemas.
- En un bol batimos las claras hasta que estén espumosas y agregamos, poco a poco y sin dejar de remover, el azúcar hasta obtener el punto de nieve.
- Agregamos las yemas, una a una, y la esencia de vainilla y mezclamos hasta que estén bien integradas.
- Agregamos la harina, previamente tamizada, y con la ayuda de una espátula integramos de forma envolvente y muy suave con la mezcla anterior.
- Colocamos la masa final en una manga pastelera con boquilla redonda y damos forma a las bizcotelas sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal.
- Espolvoreamos con azúcar impalpable e introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.