Fajitas dulces
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En esta receta elaboramos unas fajitas dulces rellenas de manzana. Para preparar este dulce plato podemos comprar las fajitas ya hechas o preparar la masa siguiendo nuestra receta, y eligiendo si queremos que sean dulces o saladas.
Índice de la receta
Ingredientes
Para las fajitas
- 250 ml de agua
- 160 gr de harina de maíz
- 3 gr de sal o azúcar
Para el relleno
- 2 manzanas
- Canela en polvo
- 2 cucharadas soperas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
Como hacer fajitas dulces
- Empezamos preparando la masa de las fajitas poniendo en un bol la harina tamizada con la sal o el azúcar y mezclamos hasta que estén bien integrados.
- Vertemos el agua poco a poco, sin dejar de remover, hasta que obtengamos una masa homogénea que se despega de las manos.
- Formamos una bola con la masa, la cubrimos con un trapo y la dejamos reposar media hora.
- Cogemos bolitas de la masa y con la ayuda de un rodillo estiramos hasta formar la fajita.
- Ponemos cada fajita en una sartén pincelada con aceite y cuando se hinche y forme burbujas la damos la vuelta para que se haga por el otor lado.
- Sacamos de la sartén y reservamos.
- Empezamos a preparar el relleno pelando y cortando las manzanas en cubos.
- Ponemos las manzanas en una sartén al fuego junto con el jugo de limón y el azúcar moreno. Cocinamos, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
- Rellenamos cada fajita con las manzanas y espolvoreamos con canela en polvo.
- Tostamos las fajitas ya rellenas en una sartén al fuego durante 30 segundos por cada lado, controlando que no se quemen.
- Dejamos enfriar y ya estarán lista para consumir.