Guacamole colombiano
En esta receta te enseñamos cómo preparar un delicioso guacamole colombiano casero, ideal para acompañar tus comidas favoritas. Aunque todos conocemos el clásico guacamole mexicano, la versión colombiana tiene su propio encanto y sabor. Es un dip sencillo y cremoso, perfecto como salsa para carnes asadas, arepas, yuca frita o simplemente para disfrutar con unos chips de plátano o tortillas.
Esta receta fácil se prepara en minutos, y su textura suave se logra al hacerlo licuado, lo que lo diferencia del guacamole más rústico de otras regiones. Lleva más zumo de limón, mucho cilantro fresco y un toque de salsa ají, lo que le da ese sabor auténtico que encanta en Colombia. Con ingredientes básicos y frescos, vas a conseguir una preparación práctica, sabrosa y muy versátil, ideal para cualquier ocasión. ¡Animate a probar esta versión criolla que conquista paladares!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 0 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Categoría: Entrante
- Tipo de cocina: Colombiana
- Calorías por ración (kcal): 150 kcal
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- Media cebolla
- 1 tomate
- Zumo de un limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- Media cucharadita de sal
- Salsa ají picante
Como hacer guacamole colombiano
- Empezamos cortando los aguacates por la mitad de manera vertical y extraemos el hueso central.
- Con la ayuda de una cuchara sacamos la pulpa del aguacate y la colocamos en un bol. Con un tenedor trituramos hasta obtener una textura suave.
- Lavamos, cortamos el tomate en trozos muy pequeños y lo agregamos en el bol con el aguacate.
- Pelamos y cortamos la cebolla muy fina y la añadimos al bol. Picamos el cilantro y lo añadimos también al bol.
- Agregamos el zumo de limón, sal y la salsa de ají picante al gusto. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa y suave.
- Servimos inmediatamente o reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.