Café trifásico
En esta receta elaboramos un café trifásico, una bebida típica de Barcelona en Cataluña. Esta bebida consta de 3 capas diferenciadas: leche condensada, café y crema de café o algún tipo de licor como crema irlandesa, brandy, coñac... etc., según lo queramos con o sin alcohol.
Índice de la receta
Ingredientes
- 120 ml de café
- 50 gr de leche condensada
- 50 ml de crema de café o irlandesa
- Canela molida
Como hacer café trifásico
- Empezamos preparando el café. Depende de nuestros gustos podemos prepararlo en una cafetera italiana para obtener un sabor más puro o en una expresó para tener un café más denso. Una vez hecho lo reservamos.
- Es hora de empezar a poner las capas de café trifásico. En un vaso o copa de cristal vertemos primero la leche condensada para que permanezca en el fondo del vaso.
- Seguidamente agregamos la crema de café o irlandesa, según lo queramos con alcohol o no, y podrás comprobar que no se mezcla con la leche condensada y se forma una segunda capa.
- Incorporamos el café que hemos preparado al principio, vertiéndolo poco a poco. En este punto habrás comprobado que se han formado las tres capas de café trifásico.
- Como paso final, y de forma opcional, podemos añadir un poco de espuma en la parte superior y espolvorear con un poco de canela.