Rosquillas hondureñas
En esta receta elaboramos rosquillas hondureñas, típicas de la zona central y sud del país. Estas rosquillas caseras son crujientes y con un delicioso sabor a queso, ideales para acompañar una taza de café u otro tipo de bebida caliente.
Índice de la receta
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocinado: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Raciones: 20 rosquillas
- Categoría: Repostería
- Tipo de cocina: Hondureña
- Calorías por ración (kcal): 210 kcal
Ingredientes
- 1 kg de harina de maíz
- 500 gr de cuajada
- 500 gr de queso semicurado
- 30 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 500 gr de crema agria
- 15 gr de polvo para hornear
- 15 gr de sal
Como hacer rosquillas hondureñas
- Empezamos mezclando en un bol la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
- Añadimos al bol la crema agria y los huevos. Mezclamos bien y seguidamente agregamos las barras de mantequilla a temperatura ambiente.
- Incorporamos el queso semicurado rallado y la cuajada, poco a poco, mientras seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- La masa estará en su punto cuando se despegue de las manos y el bol, y sea lo suficientemente elástica para darle forma.
- Es el momento de dar forma a la masa. Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, las estiramos y unimos ambos extremos formando un círculo.
- Vamos colocando las rosquillas en una placa de horno cubierta con papel vegetal.
- Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 175 grados durante 30 minutos o hasta que veamos que están doradas.
- Una vez las rosquillas estén en su punto las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.