Rosquillas hondureñas

Rosquillas hondureñas
Receta de rosquillas hondureñas

En esta receta elaboramos rosquillas hondureñas, típicas de la zona central y sud del país. Estas rosquillas caseras son crujientes y con un delicioso sabor a queso, ideales para acompañar una taza de café u otro tipo de bebida caliente.

Ingredientes

  • 1 kg de harina de maíz
  • 500 gr de cuajada
  • 500 gr de queso semicurado
  • 30 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 500 gr de crema agria
  • 15 gr de polvo para hornear
  • 15 gr de sal

Como hacer rosquillas hondureñas

  1. Empezamos mezclando en un bol la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
  2. Añadimos al bol la crema agria y los huevos. Mezclamos bien y seguidamente agregamos las barras de mantequilla a temperatura ambiente.
  3. Incorporamos el queso semicurado rallado y la cuajada, poco a poco, mientras seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  4. La masa estará en su punto cuando se despegue de las manos y el bol, y sea lo suficientemente elástica para darle forma.
  5. Es el momento de dar forma a la masa. Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa, las estiramos y unimos ambos extremos formando un círculo.
  6. Vamos colocando las rosquillas en una placa de horno cubierta con papel vegetal.
  7. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 175 grados durante 30 minutos o hasta que veamos que están doradas.
  8. Una vez las rosquillas estén en su punto las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.