Romanescu al vapor
En esta receta te enseñaremos cómo cocinar el romanescu al vapor, una forma fácil y saludable de prepararlo.
¡El romanescu es una verdura fascinante! Con su aspecto fractal y su sabor suave, esta verdura de la familia de la coliflor y el brócoli es una excelente opción para agregar variedad a tu dieta. Además, el romanescu es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitaminas C y K, ácido fólico y fibra.
Índice de la receta
Ingredientes
- 1 cabeza de romanescu
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Como hacer romanescu al vapor
- Para empezar, debes lavar la cabeza de romanescu y con la ayuda de un cuchillo cortarla en floretes del mismo tamaño.
- Llena una olla con agua y coloca una rejilla de vapor en la parte superior. Debes asegurarte de que el agua no toca la rejilla.
- Coloca los floretes de romanescu sobre la rejilla de vapor. Rocíalos con aceite de oliva, y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la olla con una tapa y enciende el fuego a medio-alto. Deja que el romanescu se cocine al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que veas que están tiernos.
- Una vez que estén listo, retira la olla del fuego y transfiere los floretes de romanescu a un plato. Servir caliente.