Rosquillas de flan
En esta receta, te enseñamos a hacer unas rosquillas de flan caseras, un postre clásico con un irresistible sabor a flan gracias al sobre de 'preparado de flanes' que incorporamos.
Hacer estas rosquillas fritas en casa es sencillo, obteniendo un resultado muy esponjoso y delicioso, además de ser una opción económica.
Índice de la receta
Ingredientes
- 600 gr de harina
- 200 ml de leche
- 200 ml de aceite de girasol
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- 10 gr de levadura química
- 1 sobre de flan de vainilla
- La ralladura de un limón
- Aceite para freír
Para espolvorear
- Azúcar
- Canela en polvo
Como hacer rosquillas de flan
- En un recipiente, batimos los huevos y luego incorporamos el aceite de girasol y la leche. Mezclamos de manera uniforme.
- Incorporamos el azúcar y batimos hasta que se haya disuelto completamente.
- Añadimos la ralladura de un limón, previamente lavado, y el contenido del sobre de flan. Mezclamos hasta que el polvo de flan se disuelva por completo. Luego, reservamos la mezcla.
- En un recipiente aparte, tamizamos la harina junto con la levadura.
- Agregamos gradualmente cucharadas de la mezcla de harina con levadura a la preparación anterior, mezclando inicialmente con unas varillas y luego con una cuchara de madera.
- Cuando no sea posible mezclar más, transferimos la masa a una superficie enharinada y la trabajamos hasta obtener una consistencia ligeramente pegajosa pero manejable.
- Colocamos la masa en un recipiente limpio, la cubrimos con film transparente y la refrigeramos durante aproximadamente 2 horas.
- Después de que la masa haya reposado, tomamos pequeñas porciones, les damos forma de cilindro y unimos los extremos para crear una rosquilla.
- Calentamos una sartén a fuego medio con abundante aceite y, cuando esté caliente, freímos las rosquillas. Es importante que el aceite no esté demasiado caliente para asegurar que las rosquillas se cocinen adecuadamente por dentro.
- Una vez que estén doradas de un lado, volteamos las rosquillas y permitimos que se doren completamente del otro lado.
- Cuando las rosquillas estén completamente doradas, las retiramos de la sartén y las colocamos en una bandeja cubierta con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Para finalizar, recubrimos las rosquillas con una mezcla de azúcar y canela en polvo.