Torrijas de flan
En esta receta, vamos a hacer unas torrijas de flan, una variación de este clásico dulce. Si disfrutas del rico sabor del flan, seguramente estas torrijas te van a fascinar. Son suaves, jugosas y no solo eso, sino que también son accesibles económicamente y simples de preparar.
Índice de la receta
Ingredientes
- 1 barra de pan especial torrijas
- 1 litro de leche
- 1 sobre de preparado de flan con azúcar
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- Aceite de girasol
Como hacer torrijas de flan
- Empezamos cortando el pan del día anterior en rodajas de aproximadamente dos centímetros de espesor y las disponemos en una bandeja.
- Colocamos un cazo al fuego con la leche, dejando una taza de leche reservada.
- Mezclamos el preparado de flan con la taza de leche que habíamos apartado y luego lo agregamos a la leche que está calentándose en el cazo.
- Incorporamos tres cucharadas de azúcar y removemos hasta que la mezcla comience a hervir; en ese punto, retiramos del fuego.
- Vertemos la mezcla caliente sobre cada rebanada de pan en la bandeja, asegurándonos de que cada una se impregne completamente.
- Permitimos que se enfríen y las colocamos en el refrigerador durante al menos treinta minutos. Durante este tiempo, podemos voltearlas para asegurarnos de que se empapen por ambos lados.
- Una vez que estén bien frías, sumergimos cada rebanada de pan en huevo batido, asegurándonos de cubrir ambas caras.
- Calentamos una sartén a fuego medio-bajo con abundante aceite y cuando esté bien caliente, añadimos las rebanadas de pan una por una. Cocinamos cada lado hasta que adquieran un color dorado.
- Sacamos las torrijas de la sartén y las colocamos sobre un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Para finalizar, las disponemos en una bandeja y espolvoreamos un poco de azúcar sobre ellas antes de servir.