Mermelada de feijoa
En esta receta aprenderás a preparar una deliciosa mermelada casera de feijoa, una fruta pequeña, verde y con forma de huevo, originaria de Sudamérica, conocida también como guayabo. Esta fruta destaca por su sabor dulce y su textura suave, perfecta para untar en tostadas o combinar con yogur y postres. La preparación utiliza azúcar como endulzante natural y el jugo de limón para realzar el sabor, manteniendo la mermelada fresca y llena de aroma. Su elaboración casera permite controlar los ingredientes y conservar todas las propiedades naturales de la feijoa.
Además de su exquisito sabor dulce, la feijoa posee múltiples beneficios para la piel y el bienestar general, contribuyendo a la hidratación y a un efecto rejuvenecedor. Es ideal para quienes buscan disfrutar de un producto natural y saludable, sin conservantes. Esta mermelada casera se puede comprar ya preparada, pero elaborarla en casa garantiza frescura y control total sobre la cantidad de azúcar. Disfruta de esta fruta versátil, que combina tradición y sabor en un tarro listo para tus desayunos o meriendas.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 4 frascos pequeños
- Categoría: Conservas
- Tipo de cocina: Internacional
- Calorías por ración (kcal): 180 kcal
Ingredientes
- 1 kg de feijoas maduras
- 300 g de azúcar
- 100 ml de agua
- El zumo de medio limón
Como hacer mermelada de feijoa
- Preparar las feijoas: Lava cuidadosamente las feijoas, pélalas y córtalas en trozos medianos para facilitar la cocción y la obtención de una textura uniforme en la mermelada.
- Cocinar la fruta: Coloca los trozos de feijoa en una olla amplia y añade el azúcar, el agua y el zumo de medio limón. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las feijoas estén completamente blandas y la mezcla haya espesado ligeramente.
- Triturar la mermelada: Usa una batidora de mano o de vaso para triturar la mezcla hasta conseguir la textura deseada. Puedes optar por una mermelada completamente suave o con pequeños trozos de fruta según tu preferencia.
- Enfriar y almacenar para consumo rápido: Si planeas consumir la mermelada en pocos días, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego guárdala en un frasco limpio y tapado en el refrigerador.
- Conservación a largo plazo: Para conservar la mermelada durante meses, vierte la preparación caliente en frascos herméticos y esterilizados. Cierra bien, coloca los frascos boca abajo para generar vacío y deja enfriar completamente durante 24 horas antes de almacenar en un lugar fresco y oscuro.