Plátanos en gloria
En esta receta, preparamos plátanos en gloria, un postre tradicional de varios países centroamericanos como El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Honduras. Este dulce es muy sencillo de hacer, ya que solo se necesitan plátanos, canela y azúcar como ingredientes.
Índice de la receta
Ingredientes
- 6 plátanos maduros
- 3 tazas de agua
- 3 rajas de canela
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
Como hacer plátanos en gloria
- Comenzamos pelando los plátanos y cortándolos en pedazos del tamaño que prefiramos, aunque también podemos dejarlos enteros.
- Colocamos una cacerola a fuego lento con el azúcar y la dejamos cocinar hasta que se convierta en un caramelo de color claro.
- Una vez que el azúcar se haya transformado en caramelo, vertemos el agua lentamente, añadimos las ramas de canela y una pizca de sal.
- Cuando la mezcla comience a hervir, retiramos las ramas de canela y agregamos los plátanos.
- Cocinamos a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que los plátanos estén perfectamente cocidos.
- Una vez que los plátanos estén listos, retiramos del fuego y dejamos que se enfríen.