Gofio con leche
En esta receta preparamos gofio con leche, una bebida simple y nutritiva originaria de las Islas Canarias, ideal para el desayuno o la merienda. El gofio es una harina tostada que se obtiene de cereales como el maíz, el trigo o la cebada.
Para hacer este desayuno típico canario puedes usar cualquier tipo de leche; tradicionalmente se usa leche de vaca o cabra, pero hoy en día algunas personas prefieren usar leches vegetales, como la de avena, almendra o soja.
Índice de la receta
Ingredientes
- 250 ml de leche de vaca, cabra o vegetal
- 3 cucharadas de gofio de trigo o milo
- Azúcar o panela
Como hacer gofio con leche
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio o, si se prefiere, en el microondas, hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir. También se puede disfrutar fría, lo cual es perfecto para los meses más cálidos del año.
- Vierte la leche en una taza o bol y añade entre tres y cuatro cucharadas de gofio, que es la cantidad recomendada.
- Usando una cuchara, mezcla bien hasta que desaparezcan todos los grumos y la leche y el gofio formen una mezcla homogénea.
- Finalmente, podemos endulzar la mezcla agregando azúcar o panela al gusto y revolviendo nuevamente hasta que se disuelva por completo.