Croqueta preparada
No hay visita a Miami completa sin probar una Croqueta Preparada, un clásico sándwich cubano que combina croquetas crujientes, jamón, queso suizo y pepinillos en un delicioso pan tostado. Esta receta tradicional es perfecta para cualquier ocasión, desde desayunos hasta reuniones con amigos o eventos. Las croquetas, rellenas de bechamel y jamón picado, aportan una textura suave por dentro y crujiente por fuera, mientras que el pan tostado y la mantequilla o mostaza agregan un sabor irresistible.
Aunque preparar las croquetas caseras requiere tiempo y dedicación, el resultado vale totalmente la pena. Para quienes buscan una opción rápida, se pueden usar croquetas de jamón congeladas de calidad. Este sándwich es un verdadero deleite, con capas de jamón, queso suizo, croquetas y pepinillos, ideal para disfrutar acompañado de chips o ensalada. Además, puedes controlar las calorías y ajustar los ingredientes al gusto, manteniendo la autenticidad del sabor cubano.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: Sándwiches
- Tipo de cocina: Cubana
- Calorías por ración: 900 kcal
Ingredientes
Pan y mantequilla
- ½ pan cubano o italiano
- 4 cucharadas de mantequilla suavizada
- 2 dientes de ajo finamente picados (opcional)
Para el relleno
- 8 croquetas de jamón (caseras o compradas)
- ½ lb (225 g) de jamón en lonchas
- 4–6 lonchas de queso suizo
- 4–6 pepinillos en rodajas
- 2 cucharaditas de mostaza (opcional)
- ½ lb (225 g) de lomo de cerdo en lonchas (opcional)
- Salsa picante al gusto (opcional)
Como hacer croqueta preparada
- Preparar la mantequilla de ajo (opcional): Si decides darle un toque extra de sabor, mezcla la mantequilla suavizada con los dientes de ajo picados y una pizca de sal. Esto creará una mantequilla de ajo deliciosa que se puede untar sobre el pan. Si prefieres la versión más tradicional, simplemente usa mantequilla normal sin ajo.
- Freír las croquetas: Calienta el aceite a 175°C (350°F). Fríe las croquetas por 3–4 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y mantenlas calientes. Esto asegura que las croquetas queden crujientes dentro del sándwich.
- Preparar el pan: Corta el pan a lo largo y unta generosamente la mantequilla (o mantequilla de ajo si la estás usando) en ambos lados. Si te gusta, puedes agregar un poco de mostaza en la parte superior del pan. Este paso le da sabor y ayuda a dorar el pan durante el tostado.
- Armar los sándwiches: Coloca en la parte inferior del pan los ingredientes en este orden: primero las croquetas fritas calientes, luego las lonchas de jamón, el lomo de cerdo (si lo usas), las lonchas de queso suizo y finalmente los pepinillos en rodajas. Cubre con la parte superior del pan untada con mantequilla y/o mostaza. Este armado asegura que cada bocado tenga todos los sabores equilibrados.
- Tostar y fundir el queso: Precalienta una plancha o panini grill y agrega un poco de mantequilla. Coloca los sándwiches y presiona con firmeza. Cocina 3–4 minutos o hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso ligeramente derretido. Si no tienes panini, puedes usar una sartén y presionar con una tapa pesada para obtener un efecto similar.
- Servir: Corta los sándwiches a la mitad y sirve caliente. Puedes acompañarlos con papas fritas, ensalada fresca o tu salsa picante favorita si quieres un toque más atrevido.