Michelada con camarones
La michelada con camarones es una bebida refrescante y llena de sabor que refleja la auténtica tradición de la cocina mexicana. Combina la frescura del limón, el toque picante de la salsa y la textura jugosa de los camarones, creando un cóctel único que es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para disfrutar en una tarde calurosa, en reuniones con amigos o en ferias y tianguis, esta receta permite recrear en casa la experiencia de los puestos callejeros, logrando que cada sorbo sea tan delicioso como el de los bares especializados. Aprender a preparar esta michelada te permitirá sorprender a tus invitados con una combinación equilibrada de sabores que despierta el paladar y refresca al instante.
La clave para una cerveza perfecta con esta bebida está en el equilibrio entre los ingredientes y la presentación. Puedes decorar con pepino en rodajas o palitos para darle frescura y un toque visual atractivo. Siguiendo esta guía, lograrás preparar una michelada con camarones que mantiene el sabor auténtico, es fácil de hacer en casa y es ideal como aperitivo o acompañante en cualquier celebración.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 1 vaso
- Categoría: Bebida
- Tipo de cocina: Mexicana
- Calorías por ración: 150 kcal
Ingredientes
- 1 cerveza (rubia o morena, tipo lager o mexicana)
- Jugo de 1-2 limones frescos
- ½ taza de Clamato o jugo de tomate
- 1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)
- 1 cucharadita de jugo Maggi (opcional)
- Sal y chile en polvo o Tajín para escarchar el vaso
- Hielo al gusto
- 4-6 camarones cocidos y pelados para decorar
- 1 pepino en rodajas o palitos para decorar (opcional)
Como hacer Michelada con camarones
- Cocinar los camarones: Para empezar, coloca en una cacerola suficiente agua y agrega una cucharada de sal. Lleva a ebullición y agrega los camarones, cocinándolos por 2 a 3 minutos hasta que estén rosados y firmes. Luego, pásalos de inmediato a un baño de hielo para detener la cocción y mantener su textura. Reserva los camarones pelados y limpios. Si quieres intensificar su sabor, puedes saltearlos ligeramente con mantequilla y un poco de pimienta antes de ensamblar la bebida, esto les dará un toque aromático que se complementa perfectamente con la michelada.
- Escarchar los vasos: Humedece el borde de cada vaso con jugo de limón y pásalo por una mezcla de sal y chile en polvo, o Tajín si prefieres un sabor más tradicional. Coloca hielo al gusto dentro del vaso, asegurándote de llenar suficiente para que la bebida se mantenga fría mientras se mezclan los demás ingredientes. Para un toque especial, también puedes escarchar algunos vasos con chamoy, logrando un borde más dulce y ácido que combina muy bien con los sabores del camarón y la cerveza.
- Preparar la mezcla de cóctel: En un vaso mezclador, combina Clamato o jugo de tomate, jugo de limón (reserva un poco para escarchar), salsa inglesa y jugo Maggi. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y aromática. Vierte esta mezcla en los vasos escarchados sobre el hielo, llenando aproximadamente dos tercios del vaso. Ajusta el nivel de picante al gusto agregando más o menos chile en polvo, según prefieras una michelada más suave o más intensa.
- Añadir la cerveza: Una vez lista la mezcla de cóctel, completa cada vaso con cerveza bien fría, vertiéndola lentamente para conservar la carbonatación. Revuelve suavemente con una cuchara larga para integrar todos los sabores sin perder el gas de la cerveza. Esta combinación equilibrada de cerveza, jugos y salsas es la base clásica de la michelada, que se complementa perfectamente con los camarones y el borde escarchado del vaso.
- Decorar y servir: Finalmente, ensarta 4 a 6 camarones cocidos en un palito de brocheta y colócalos sobre el borde del vaso. Agrega rodajas o palitos de pepino si lo deseas para una decoración fresca y tradicional. También puedes colocar los camarones y pepino dentro del vaso para una presentación tipo cocktail. Sirve inmediatamente y disfruta de la michelada con camarones en su versión más auténtica, refrescante y llena de sabor.